Kuliner Nusantara Bisa Mendunia Asal...
Senin,2016-01-25,09:35:37
Laksa Benteng, salah satu kuliner Nusantara Di Tangerang, Banten.
(Berita Dunesia)
BANTEN - Pengemasan cerita di balik
kuliner nusantara bisa jadi promosi untuk menarik wisatawan asing ke
Indonesia. Hal itu diungkapkan oleh pakar kuliner Indonesia, Bondan
Winarno usai Konferensi Pers & Temu Bincang "Mengembalikan Citra
Kuliner Nusantara ke Hotel Berbintang" di Atria Hotel Serpong, Tangerang
Selatan, Rabu (20/1/2016) lalu.
"Makanan tradisional itu harus di-lebay-kan ceritanya. Tapi sesuai konteksnya dan tidak berbohong," kata Bondan.
Ia
mencontohkan salah satu cara adalah menceritakan tentang sejarah
kuliner kepada wisatawan asing. Bondan mengatakan setelah mendengar
cerita kuliner nusantara, wisatawan asing akan menceritakan kembali ke
rekan sesama wisatawan lainnya.
"Jadi story telling-kan cerita kulinernya," katanya.
Bondan
menyatakan keyakinannya bahwa kuliner nusantara bisa mendunia dan dapat
menarik kunjungan wisatawan asing. Pasalnya, Indonesia memiliki
keanekaragaman kuliner yang tersebar di seluruh Indonesia.
"Kuncinya konsisten dalam menjelaskan cerita kuliner nusantara," ujarnya.
Sebelumnya,
Bondan mengatakan hotel-hotel di Indonesia masih belum banyak
mengenalkan kuliner nusantara yang otentik. Padahal, hotel bisa menjadi
alat promosi kuliner nusantara. "Kuliner belum jadi bagian fokus hotel,"
pungkasnya.
Penulis |
: Wahyu Adityo Prodjo |
Editor |
: I Made Asdhiana |