Tape Ketan merupakan salah satu makanan khas Kabupaten Kuningan. Sesuai dengan namanya, bahan yang digunakan berasal dari ketan putih. Pembuatannya cukup memakan waktu lama karena ketan harus difermentasikan selama 3 hari. Tape-tape tersebut dimasukkan ke dalam wadah berupa ember selama fermentasi. Satu hal yang unik adalah makanan ini dibungkus menggunakan daun jambu. Pusat pembuatan tape ketan berada di Kecamatan Cibeureum.